Ravitsemus, terveys ja hyvinvointi

Ravitsemuksella on merkittävä rooli terveyden ja hyvinvoinnin edistämisessä. Yksikössä tehtävä ravitsemustutkimus keskittyy kattavasti ravitsemuksen eri osa-alueiden tutkimiseen, ottaen huomioon myös ravitsemukseen ja syömiskäyttäytymiseen liittyvät sosiaaliset ja psykologiset tekijät sekä terveellisten ja turvallisten elintarvikkeiden kehittämisen. Ravitsemuksen terveysvaikutuksia tutkitaan niin laajoissa väestöaineistoissa kuin geenitason tutkimuksissa ja vastasyntyneistä vanhuksiin.