Ravitsemustieteen perusteet, syksy 2026
- Päivämäärä:
- 1.9.2026 - 30.10.2026
- Laajuus:
- 5 opintopistettä
- Kampus tai kaupunki:
- -
- Kategoria:
- Ravitsemus ja lääkeala
- Toteutusmuoto:
- Verkko-opetus
- Hinta:
- 100 € (alv 0%)
Sisältö: Ihmisen ravitsemuksen perusteet. Energia ja energiaravintoaineet, vitamiinit, kivennäisaineet, muut ruoan sisältämät aineet. Ravintoaineiden tehtävät ihmisen ravitsemuksessa. Ravinnontarve. Ravitsemussuositukset. Ravinnonsaannin arviointi, ruoka-ainetaulukot ja -tiedostot.
Tavoitteet:
Opintojakson suoritettuaan opiskelija osaa
- selittää energia- ja suojaravintoaineiden ja muiden ruoan sisältämien aineiden vaikutukset elimistössä pääpiirteittäin
- selittää eri ravintoaineiden tärkeimmät lähteet, tarpeen ja suositukset
- laskea eri ravintoaineiden tarpeen ravitsemussuosituksia hyödyntäen
- tulkita eri ravintoaineiden tarvetta ja saantia ravitsemussuosituksia hyödyntäen
- käyttää elintarvikkeiden ravintolaskentaohjelmaa
Suoritustapa: Verkko-opinnot Moodlessa; luentotallenteet ja oppimistehtävät sekä verkkotentti. Tehtävät etenevät tietyn aikataulun mukaisesti.
Opetuksen ajankohta: 1.9.-30.10.2026. Ilmoittautumisaika 3.-25.8.2026. Opintojakso toteutuu myös keväällä 2027.
Opintojakso sisältää aikataulutettuja oppimistehtäviä, joista ensimmäinen orientoiva tehtävä tulee palauttaa viikon (7 vuorokauden) sisällä opintojakson aloituspäivästä. Kirjaudu opintojakson oppimisympäristöön (UEF Moodle) viimeistään viikon (7 vuorokauden) sisällä opintojakson alkamisesta. Tämän jälkeen opintojakson aloittaminen ei ole enää mahdollista.
Huomioithan, että tämä opintojakso on aikataulutettu. Opintojaksolle on ilmoittauduttava viimeiseen ilmoittautumispäivään mennessä.
Kirjallisuus: Mutanen M, Niinikoski H, Schwab U, Uusitupa M (toim.) Ravitsemustiede. Keuruu: Duodecim 2021. (Kirjaa voi lukea sähköisesti oppiportin kautta omilla käyttäjätunnuksilla, edellyttää opiskeluoikeuden.) Luentomateriaalit ja muu Moodlessa oleva oheismateriaali.
Kirjallisuus- ja lainauskulut eivät sisälly opintomaksuun.
Esitietovaatimukset:
Ei esitietovaatimuksia
Opettaja: yliopisto-opettaja Liisa Tammela
Arviointi: Opintojakson hyväksyminen edellyttää kaikkien oppimistehtävien hyväksyttyä suorittamista ilmoitettujen aikataulujen puitteissa. Opintojakson arvosana (asteikolla 0-5) muodostuu oppimistehtävistä. Tarkemmat ohjeet oppimistehtävistä ja arviointiperusteista ovat opintojakson UEF Moodlessa
HUOM. Huomioithan, että Ravitsemustieteen perusteet -opintojakso on pakollinen edeltävä opintojakso Ravitsemus ja elintavat 5 op ja Syömisen sosiokulttuuriset ulottuvuudet 5 op-opintojaksoille.
Lisätiedot:
Ohjeet UEF-tunnusten ja opiskelijasähköpostin käyttöönottoon saat ilmoittautumisen jälkeen.
Opintojaksolle ilmoittautuneet saavat opintojakson aloituspäivän aamuna UEF-sähköpostiinsa ohjeet opintojakson UEF Moodleen kirjautumisesta. Mikäli et ole saanut ohjeita sähköpostiisi opintojakson aloitusaamuna, ota välittömästi yhteyttä [email protected]. Opintojakson UEF Moodle avautuu aloituspäivänä n. klo 12.
Opintojakson suorittamiseen tarvitset UEF-käyttäjätunnusta ja UEF-sähköpostia. Kaikki opintojakson aikainen sähköpostiviestintä tapahtuu UEF-sähköpostien välityksellä, joten huolehdi hyvissä ajoin ennen opintojakson alkamista, että sinulla on toimiva UEF-sähköpostiosoite.
Opintojakso kuuluu ravitsemustieteen perusopintojen lisäksi kansanterveystieteen ja terveysliikunnan perusopintoihin sekä terveyden edistäminen ja terveystieto -perusopintojen valinnaisiin opintojaksoihin.
Ravitsemustieteen opiskelu tarjoaa hyvän mahdollisuuden täydentää ammatillista osaamista ja asiantuntijuutta työelämässä ja sopii esim. opettajille, sosiaali- ja terveydenhuollon henkilöstölle, liikunnan ja urheilun parissa toimiville, ruokapalvelualalla ja elintarviketeollisuudessa toimiville sekä kaikille ravitsemuksesta, terveydestä ja omasta hyvinvoinnista kiinnostuneille. Opinnot soveltuvat hyvin myös sivuaineeksi/osaksi tutkintoa esim. sosiaali-, terveys- ja liikuntatieteiden opiskelijoille.
Yksittäisen opintojakson hinta on 20€ / opintopiste. Hinnat ovat voimassa lukuvuoden 2026-2027.
Tutustu avoimen yliopisto-opetuksen opintomaksuihin sekä maksu- ja perumisehtoihin: Opinto-oikeus ja maksuehdot. Opiskeluoikeusaika määräytyy opetussuunnitelman mukaisesti kattaen opetuksen ja tentit.
Kirjallisuuden hankinta/lainauskulut eivät sisälly opintomaksuun.
Jos työnantaja maksaa opintomaksun, ota yhteyttä opintoasiainsihteeriin; katso yhteystiedot alta.
Jaa
