Hyppää pääsisältöön

Tarkenna hakuasi

Carmela Plumed-Ferrer

Superruokaa fermentoidusta kvinoasta

Uusille kasvipohjaisille, terveysvaikutteisille elintarvikkeille on nyt kysyntää. Tutkija Carme Plumed-Ferrerin kehittämällä menetelmällä niitä voidaan valmistaa fermentoidusta kvinoasta.

  • Teksti Ulla Kaltiala | Kuva Raija Törrönen

Fermentoinnilla voidaan muutenkin parantaa elintarvikkeiden laatua.

Carme Plumed-Ferrer

Tutkija