Perusopetus

Tutkintonimikkeet ja opintojen kesto

Ravitsemustiedettä pääaineenaan opiskelevat valmistuvat terveystieteiden kandidaateiksi (180 op) tai maistereiksi (180 op + 120 op). Terveystieteiden kandidaatin tutkinnon suorittaminen kestää kolme vuotta ja terveystieteiden maisterin tutkinnon suorittaminen viisi vuotta. Terveystieteiden maisterin tutkintoon ravitsemustiede pääaineena sisältyy myös ravitsemusterapeutin pätevyys. 

Elintarvikebiotekniikkaan suuntautuvassa maisteritutkinnossa on tavoitteena elintarvikeanalytiikan, elintarvikeprosessien ja ravitsemuksen perusteiden hallinta.

Mitä opinnot pitävät sisällään?

Ravitsemustieteen opinnot koostuvat yleis-, pääaine- ja sivuaineopinnoista. Näiden lisäksi opintoihin kuuluu vaihtoehtoisten opintojen kokonaisuus sekä vapaasti valittavia opintoja ja käytännönharjoitteluja. Yleisopintoja ovat tieteellisen tutkimuksen ja tiedonhankinnan perusteet sekä kieli- ja viestintäopinnot. Pääaineopintoja kandidaatin tutkinnossa ovat elintarviketieteen ja ruokatalouden sekä ravitsemustieteen ja ravitsemusterapian opinnot. Kandidaatin tutkinnon aineopintoihin kuuluu pienimuotoinen tutkielma.

Maisterin tutkinnon pääaineopintoja ravitsemusterapian linjalla ovat syventävät opinnot ravitsemustieteessä ja ravitsemusterapiassa, joissa perehdytään sairauksiin, niiden ehkäisyyn ja ravitsemushoitoon. Elintarvikebiotekniikan linjalla maisteritutkintoon kuuluu syventävien elintarvikeopintojen lisäksi bioteknologian opintoja.

Molemmissa maisterin tutkinnoissa ravitsemustieteen syventäviin opintoihin kuuluu pro- gradu -tutkielma. Opintoihin kuuluu sivuaineopintoja lääketieteessä, luonnontieteissä sekä käyttäytymistieteissä.

Vaihtoehtoiset opinnot ovat opiskelijan itsensä suunnittelema kokonaisuus, joka tukee muita ravitsemustieteen ja –terapian opintoja. Sekä kandidaatin että maisterin tutkintoon kuuluu myös vapaavalintaisia opintoja.