Ravitsemustieteen henkilökunta 

Jussi Pihlajamäki, LT, professori, oppiaineen vastuuhenkilö
Hannu Mykkänen, professori, yksikön varajohtaja
von Wright Atte, professori
Uusitupa Matti, LKT, professori
Gylling  Helena, LKT, professori emerita

Heikura Päivi, opetushoitaja

Korhonen Jenni, FT, yliopistonlehtori
Nuutinen Outi, FT, lehtori
Schwab Ursula, FT, dosentti, kliininen opettaja
Sinikallio Sanna, psykologi, ma yliopistonlehtori
Toppinen Leena, TtM, yliopisto-opettaja
Voutilainen Sari, FT, dosentti, yliopistonlehtori

El-Nezami Hani, PhD,dosentti, yliopistotutkija
Eloranta Aino-Maija, tutkijakoulutettava
Hallikainen Maarit, FT, dosentti, tutkija
Hanhineva Kati, FT, tutkijatohtori
Järvelä Elina, tutkijakoulutettava
Jääskeläinen Anne, TtM, tutkijakoulutettava
Kaminska Dorota, MSc, tutkijakoulutettava
Karhunen Leila, FT, dosentti, yliopistonlehtori
Kolehmainen Marjukka, FT, dosentti, yliopistotutkija
Laaksonen Vanessa, PhD, tutkijatohtori
Lappi Jenni, TtM, tutkijakoulutettava
Lapveteläinen Anja, FT, dosentti, yliopistotutkija
Mykkänen Otto, FM, tutkijakoulutettava
Paananen Jussi, FT, bioinformaatikko
Pekkinen Jenna, tutkijakoulutettava
Piekkola Sanna, FM, tutkijakoulutettava
Plumed Ferrer Carme, FT, tutkijatohtori
Poutanen Kaisa, TkT, akatemiaprofessori
Pulkkinen Leena, FT,yliopistotutkija
Raatikainen Olavi, FT, dosentti, yliopistotutkija
Raninen Kaisa, FM, tutkijakoulutettava
Savolainen Otto, FM, tutkijakoulutettava
Tammela Liisa, THM, tutkijakoulutettava
Tilles-Tirkkonen Tanja, TtM, tutkijakoulutettava
Törrönen Riitta, FT, dosentti, yliopistotutkija
Vaittinen Maija, FM, tutkijakoulutettava
Väkeväinen Kati, tutkijakoulutettava

Karhunen Sirkku, laboratoriomestari
Kinnunen Erja, laboratoriohoitaja
Kinnunen Kristiina, laboraattori
Lajunen Eeva, laboratoriohoitaja
Onnukka Tuomas, laboratoriohoitaja
Palkispää Eeva-Liisa, erikoislaboratoriomestari
Turunen Päivi, laboratoriohoitaja
Venäläinen Riitta, erikoislaboratoriomestari

Jauhiainen Markku, mikrotukihenkilö
Närhi Maarit, osastosihteeri
Pääkkönen Irma, taloussihteeri

Sähköpostit ovat muotoa etunimi.sukunimi (at) uef.fi. Henkilökunnan työhuoneet, puhelinumerot jne. löytyvät yliopiston puhelinluettelosta.